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“咸菜就着白米粥，曾经是省钱的吃法，现在真得衡量衡量了。”有市民拿起一包乌江榨菜，80克标价3.8元，又放了回去：“不买了，有点贵。”按斤算，一斤榨菜20多元，比同期菜市场的猪肉还贵。
从2008年至今，乌江榨菜累计涨价十多次，一包从0.8元涨到3.8元，涨幅超600%。六必居的甜酱银苗更是卖到52元一斤。专家剖析，本轮涨价中心推手不是本钱，本年青菜头收购价根本相等，而是品牌自动的市场策略，经过涨价保护赢利空间。
面临“咸菜比肉贵”，有人直接不买自己DIY：买个白萝卜才八九毛一斤，腌一腌就好。作为“国民饭搭子”，咸菜的每一次涨价，都在“打听”顾客的忍受底线。
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